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토종닭볶음탕

글쓴이 : 관리자 조회: 2573 추천수: 0 작성일 : 2015-12-09 13:38:55

재료
  • 토종닭 1마리, 당근 1개, 감자2개, 양파, 대파1대, 청·홍고추1/2개씩, 물600ml
  • 양념장 소금1큰술, 간장2큰술, 고추장2큰술, 설탕1큰술, 후춧가루1/2큰술
만들기
  • 1토종닭은 먹기 좋게 토막을 낸 뒤 핏물이 없도록 씻는다. 냄비에 물과 함께 넣고 끓여 체로 건져
    미처 제거하지 못한 기름기를 빼낸다.
  • 2감자와 당근, 양파틑 껍질을 벗겨 씻은 뒤 적당한 크기로 썰고 청·홍고추와 대파는 어슷하게 썬다.
  • 3냄비에 한번 삶은 닭을 넣고 물을 부어 끓인 뒤 양념장르 만들어 넣고 끓인다.
  • 4국물이 끓어 양념장이 고루 어우러지면서 감자, 당근을 넣고 푹 익도록 끓인 뒤 양파와
    청·홍고추를 넣고 끓인다. 국물이 자작해지면 대파를 넣고 마무리 한다.
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