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토종닭맥주바비큐

글쓴이 : 관리자 조회: 1708 추천수: 0 작성일 : 2015-12-09 15:50:28

재료
  • 토종닭1마리, 소금1큰술, 후춧가루1작은술, 레몬 1개, 허브(장식용)약간, 맥주(500ml)1캔
  • 양념장 간장1큰술, 고추냉이1/2작은술, 설탕1/2작은술, 다진마늘1/2작은술, 다진파1/2작은술
만들기
  • 1토종닭은 배를 가르지 않은 것으로 준비하여 속까지 훑어가며 깨끗하게 손질하여 레문즙을 뿌린
    후 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 한다.
  • 2캔 맥주를 준비하여 뚜껑을 딴 뒤 1의 토종닭 엉덩이를 캔 주둥이에 끼워 앉힌다.
  • 3200℃로 예열된 오븐에 2의 토종닭을 넣고, 맥주의 증기가 속까지 스며 부드러운 맛이 나도록
    40분간 익힌다.
  • 4접시에 노릇하게 익힌 4의 토종닭을 얹고 양념장을 만들어 곁들여낸다.
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