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토종닭가슴살꼬치구이

글쓴이 : 관리자 조회: 1718 추천수: 0 작성일 : 2015-12-09 15:23:52

재료
  • 닭가슴살2쪽, 대파1대, 대하6마리, 양송이버섯4개, 소금1/2큰술, 후춧가루 약간
  • 꼬치소스 돈가스소스8큰술, 간장 3큰술, 매실액2큰술, 설탕1큰술
만들기
  • 1닭가슴살은 지방 등을 떼어내고 씻은 뒤 한 입 크기로 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
  • 2대파는 5cm길이로 토막을 내고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨내어 소금과 후춧가루로 간한다.
  • 3대하는 껍질을 벗기고 등 쪽을 고치로 찔러 내장을 꺼낸 뒤 소금과 후춧가루를 뿌려 간한다.
    김오른 찜기에서 새우를 넣고 5분 정도 쪄 낸다.
  • 4꼬치에 찐 새우와 대파, 닭가슴살, 양송이버섯을 번갈아가면 끼운 뒤 소스를 만들어 고루 발라가며
    팬에 얹어 노릇하게 구워낸다.
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