재료

• 새송이버섯1개, 닭가슴살 2개, 샐러드 채소 또는 새싹 채소 약간, 버터 1작은술
• 고기양념 간장1큰술, 설탕1/2작은술, 다진마늘1/2작은술, 다진파 1작은술, 깨소금1/2작은술, 참기름1작은술, 후춧가루 약간
• 고추장 양념장 고추장1큰술, 간장·유자청1작은술씩

만들기

• 1달가슴살은 곱게 다진 뒤 고기양념을 넣고 조물조물 주물러가며 치댄다.
  네모반듯한 모양으로 빚어 떡갈비를 만든다.
• 2새송이버섯은 모양을 살려 길게 저며 썬 뒤 달군 팬에 버터를 두르고 얹어 굽는다.
  소금, 후춧가루로 간을 한다.
• 3달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살 떡갈비를 얹어 노릇노릇하게 구운 뒤 구운 새송이버섯으로
  예쁘게 돌려 감싼다.
• 4분량의 재료를 넣고 섞어 고추장 양념장을 만든 뒤 접시에 모양내어 뿌리고 닭떡갈비를 올리거나
  작은 종지에 담아 곁들인다.
• 5샐러드나 채소나 새싹 채소를 씻어 물기를 뺀 뒤 함께 곁들여낸다.