▲ 왼쪽 위, 아래: 한국토종닭협회 회원사 토종닭 제품, 오른쪽 위, 아래: 토종닭 초계탕, 토종닭 꼬치구이 © 이동구 |
최근 면역 건강 및 포스트코로나, 언택트(비대면) 키워드가 가장 많이 검색될 정도로 국민에게 큰 관심을 받으면서 토종닭 관련 제품에 대한 관심이 최고조에 달했다. 이와 관련 한국토종닭협회 문정진 회장은 "코로나19 여파로 우리사회는 면역 및 방역에 대한 관심이 매우 높다. 이에 우리 국민은 방역 당국의 지시에 따라 안전하게 마스크 착용 및 사회적 거리두기를 해야 하며 동시에 우리 몸 면역을 높여야 할 중요한 시기“라고 말했다.
이어 "현재 온택트(비대면 온라인 구매) 쇼핑이 증가하는 상황에 한국토종닭협회 내 연계된 쇼핑몰 혹은 온라인 다수 쇼핑몰에서 토종닭 관련 제품이 다양하게 마련되어 있다“면서 ”토종닭 제품 사랑은 축산 농가도 살리고 우리 국민에게 면역력을 높이는 데 도움을 주는 상생 구조가 될 것"이라고 말했다. 한편, 토종닭은 포스트 코로나 시대를 맞아 살림 9단 주부와 건강한 다이어트를 선호하는 젊은 층으로부터 '늘 챙겨 먹는 단백질'로 꼽히고 있다.
최근에는 토종닭의 풍부한 육향과 쫄깃한 식감을 살린 토종닭 오마카세 식당을 포함해 토종닭 가마솥 백숙집, 솥뚜껑 토종닭볶음탕 맛집 등이 국내 유명 인플루언서들의 집중 관심을 받고 있다. 코로나 19 이후 토종닭 요리법에 대한 관심이 높아지면서 한국토종닭협회는 홈페이지 내에 각종요리 레시피를 소개하고 있다. 토종닭 관련 요리는 토종닭장조림, 백숙, 토종닭삼계탕, 스테이크, 토종닭가슴살샐러드, 토종닭패티햄버거, 토종닭초계탕, 토종닭카레, 토종닭칼국수, 토종닭 간장맛·고추장맛불고기, 토종닭볶음탕 등 다양하다.