▲ 한국토종닭협회 회원사 토종닭 제품, 한국토종닭협회 홈페이지 내 토종닭 초계탕, 토종닭 가슴살 꼬치구이  © 월드스타

 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 방지를 위해 맛 좋고 건강에 좋은 영양만점 식사를 집에서 즐기며 힐링테이블 앞 행복을 누리는 '먹캉스'가 뜨고 있다.

'먹캉스' 유행에 앞서 '호캉스'가 먼저 유행했고 하나의 트렌드로 자리 잡은 바 있다. '호캉스'는 코로나19 확산 이전에 널리 알려진 신조어로, 평소 지내던 곳을 벗어나 작지만 호강을 누리며 재충전 휴가를 즐긴다는 의미에서 국내 인플루언서의 유행어로 안착했다.

이후 코로나19가 장기간 이어지자 개인 혹은 가족이 집에서 평소 먹고 싶은 음식 특히 건강식을 섭취하며 소소하지만 큰 만족감을 느끼는 '먹캉스'가 새로운 키워드로 부상했다. 코로나19로 비록 멀리는 못 가지만 건강에 좋고 식감도 좋은 영양만점 식사를 즐기며 휴가에서 느끼는 행복함을 느끼려는 이들이 하나둘씩 생긴 이유에서다.

사회적 거리두기로 혼자 거주하는 청년층과 솔로 직장인들 그리고 자녀들이 코로나19 여파로 개학이 연기되어 자녀들의 삼시세끼 식사를 챙겨야 하는 주부들. 이들 모두에게 집에서 소중한 자신에게 선물하거나 또는 가족에게 건강도 챙기면서 맛집에서 먹던 만족감을 얻는 행복을 주는 행위가 바로 '먹캉스'이다.

먹캉스 유행에 발맞춰 온라인 쇼핑, 즉 비대면 쇼핑 역시 포스트 코로나를 맞는 코로나19 예방 대안으로 떠올랐다. 동시에 맛과 건강을 함께 챙길 수 있는 토종닭이 국민 보양식으로 안착하며 소비자의 많은 관심을 받고 있다.

하지만 이처럼 토종닭이 집중 관심을 받는 것과 다르게 토종닭 메뉴와 요리법은 한정됐다고 오해하는 경우가 많다. 토종닭 요리와 관련해 일부 소비자는 '단순히 메뉴로 아는 것은 백숙뿐'이라고 말한다. 물론 토종닭 백숙은 훌륭한 영양식이다. 그러나 시대 흐르고 세대가 바뀌고 특히 조리 기구가 다양화짐에 따라 토종닭 백숙 외에도 다양한 연령층의 식성에 맞는 많은 레시피가 나와 주목받고 있다.  

▲ (사)한국토종닭협회 문정진 회장이 2019년 5월 8일 어버이날을 맞아 전주 안골노인복지관에서 이 지역 어르신들을 대상으로 진행한 '사랑의 토종닭백숙 나눔행사'에서 인사말을 하고 있다.     © 월드스타 DB

이와 관련해 (사)한국토종닭협회 문정진 회장은 "코로나19 여파로 집에서 식사하는 빈도가 높아지고 있다. 이에 집에서 마치 휴가를 떠난 것처럼 편히 쉬면서 건강식을 먹는 것으로 행복감을 느끼는 국민이 증가하고 있다. 실제로 올해 가장 많이 급증한 검색어로 '호캉스','먹캉스', 그리고 '가정식'을 꼽을 수 있다. 이에 한국토종닭협회는 협회 산하 회원사 축산농가, 생산 및 유통업체에서 출시한 다양한 토종닭 관련 제품 라인업을 소개하고 있다"라고 말했다.

▲ 한국토종닭협회 홈페이지 내 쇼핑몰 카테고리 캡처     © 월드스타

실제로 토종닭협회 홈페이지에는 협회 회원사 온라인 쇼핑몰로 연결할 수 있도록 네트워크 서비스를 제공하고 있었다. 이 외에도 국내 유명 온라인 쇼핑몰에는 '토종닭' 검색 시 백숙 및 삼계탕용 생닭을 비롯해 날개, 다리, 양념이 된 주물럭, 닭갈비 토종닭 등 다양한 제품을 확인할 수 있다.

문정진 회장은 "토종닭은 포스트 코로나 시대를 맞아 '건강을 챙기는 맛있는 보양식'으로 알려지며 토종닭의 풍부한 육향과 쫄깃한 식감에 매료된 젊은 층과 주부 9단 등 많은 소비자의 관심을 받고 있다. 특히 토종닭은 세포 조직을 생성시키는 고단백 식품이자 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤 식품이다. 또한, 콜라겐 성분이 다량 함유되어 피부 미용, 불포화지방산과 리놀레산으로 암 발생 억제 및 심장병, 동맥경화를 예방에 도움이 된다"라고 설명했다.

이와 함께 "대표적인 신토불이 식품인 토종닭은 맛을 증진시키는 핵산 관련 물질인 NPN, 불포화 지방산이 풍부한 단백질이 함유되어 면역력을 높이는 약용식품"이라며 "한국이 낳은 명의 허준 선생의 '동의보감' 등 각종 의서에는 우리 땅에서 자라는 토종닭은 비장과 위장을 따뜻하게 해 소화력을 증진시키고 골수를 튼튼하게 하고 기운을 나게 한다고 기록되어 있다"라고 말했다.

끝으로 문 회장은 "의료진의 방역 지시에 협조하면서 집에서 마음을 편히 하고, 나와 가족의 건강은 토종닭과 같은 면역력을 높이는 음식을 다양한 방법으로 챙기는 것이 진정한 '먹캉스', '호캉스'라고 생각한다"라며 "코로나19가 사라지는 그날까지 모두 건강 잘 챙기시기 바란다"라고 당부했다.

▲ 토종닭으로 만든 음식(사진: 한국토종닭협회 홈페이지)     © 월드스타

한편 한국토종닭협회 홈페이지에는 토종닭맥주바비큐, 토종닭가슴살스테이크, 토종닭가슴살규아상, 토종닭새송이떡갈비, 토종닭강정, 토종닭치킨커틀릿, 토종닭가슴살꼬치구이, 토종닭고기햄버거, 토종닭고기달걀말이, 토종닭초계탕, 토종닭고기수삼김치, 토종닭고기미역국 등 다양한 토종닭 요리법이 소개되어 있다. 이 외에도 토종닭으로 맛있게 만들 수 있는 요리는 토종닭장조림, 토종닭카레, 토종닭춘장볶음, 토종닭크림파스타, 토종닭가슴살샐러드, 토종닭동그랑땡, 토종닭스튜 등 매우 다양하다.

토종닭 제품은 쿠팡, 마켓컬리, 위메프, 11번가, 이마트몰, 옥션, 롯데마트몰, 신세계몰, 우체국쇼핑몰 등 포털사이트 다음, 네이버에서 '토종닭' 검색 후 관련 온라인 쇼핑몰을 통해 구매할 수 있다.

출처 : 월드스타(http://www.wsnews.co.kr/sub_read.html?uid=58089)