(사)한국토종닭협회(회장 문정진)가 대형마트와 함께 '삼복더위 말복'을 맞아 소비자 건강 증진을 위한 감사 행사를 기획 중이다.

한국토종닭협회는 삼복더위 막바지인 ‘말복’에 앞서 소비자 면역 증강을 위해 대형마트와 '삼복더위 말복·코로나19 극복' 행사를 기획하고 있다고 밝혔다.  

한국토종닭협회 문정진 회장은 "연일 비 내리는 궂은 날씨와 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 지친 소비자의 건강을 챙겨 드린다는 협회 취지에 동참해준 대형마트에 감사하다"라며 "특히 우리 고유 종자인 토종닭을 생산하는 국내 농가와 계열사, 소비 증진에 힘을 모아준 데 대하여 다시 한번 깊은 감사를 드린다"라고 말했다.

▲ (사)한국토종닭협회 문정진 회장     © 월드스타

이어서 문 회장은 "토종닭은 3고 1저의 식품으로 필수아미노산이 풍부해 뇌신경 전달물질의 활동을 촉진하며 근섬유가 가늘어 소화가 잘되고 피로회복과 면역력 증진에 도움이 된다. 이상진 전 국립축산과학원장에 따르면 토종닭은 세포조직 생성은 물론 각종 질병을 예방해주며 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤 식품으로 깨끗한 피부와 건강 유지에 필요한 영양 성분이 있다. 특히 토종닭은 송나라 문헌인 '본초경'에 '약용의 닭은 조선의 닭을 써야만 한다'라고 기록될 정도로 비만이나 심장, 혈관질환이 있어도 비교적 안심하고 섭취할 수 있는 보양식이며 토종닭을 요리할 때 나오는 시스테인 아미노산은 기관지염 및 호흡기 환자 치료에도 효과적이다. 아울러 담백한 맛과 육향의 풍미를 느낄 수 있어 소비자분들의 많은 사랑을 받고 있다"라며 "이에 협회는 소비자 사랑에 보답하는 마음으로 대형마트와 감사 행사를 기획 중이다"라고 밝혔다.

한 대형마트 관계자는 "한국토종닭협회와 소비자분들이 체감하실 정도의 행사를 기획하고 있다"라고 전했다. 

▲ 토종닭 뼈를 장시간 고아 우려낸 국물로 만든 토종닭토마토호박양파스튜   한편 토종닭은 최근 포스트 코로나 시대를 맞아 살림9단 주부와 건강한 다이어트를 선호하는 젊은 층의 많은  관심을 받고 있다.   이들은 면역력 증강식품인 토종닭을 전통시장 또는 대형마트 정육 코너에서 구매해 다양한 방법으로 요리하고 있다.   ▲ 토종닭 특유의 쫄깃한 식감을 위해 살코기를 결대로 찢어 만든 토종닭찜닭(대구 '본디찜닭')  © 월드스타 토종닭 특유의 고급진 육향과 구수한 국물, 쫄깃한 식감을 살린 토종닭토마토호박양파스튜, 토종닭고추장맛불고기와 토종닭카레, 토종닭초계탕, 토종닭장조림, 다이어트와 건강을 챙기는 토마토 엑스트라버진 올리브유 토종닭가슴살 샐러드, 토종닭뼈 우린 불도장, 토종닭부추양파떡갈비, 토종닭초계탕, 양파토종닭짜장면,  토종닭강황토마토카레, 토종닭마늘치킨커틀릿, 토종닭가슴살 다져 튀긴 패티 샌드위치, 토종닭 각 부위 구이 등  다채로운 요리법을 통해 건강은 물론 피부미용까지 챙기고 있다.  ▲ 토종닭 오마카세 맛집 '코슌' 토종닭 츠쿠네 미니버거 © 월드스타 이 외에도 토종닭의 특징을 제대로 살린 토종닭 오마카세 식당과 토종닭 가마솥 백숙집,  솥뚜껑 토종닭볶음탕 맛집 등이 젊은 층과 인플루언서들의 관심을 끌어당겼다.    토종닭 레시피는 한국토종닭협회 내 > 토종닭소식 > 토종닭요리에서 확인할 수 있으며 토종닭삼계탕,  토종닭스테이크, 토종닭찜, 토종닭칼국수, 토종닭불고기전골, 토종닭볶음탕 등 토종닭으로 만들어 먹을 수 있는 다양한 음식이 소개되어 있다. 출처 : 월드스타뉴스(http://m.wsnews.co.kr/a.html?uid=57510)