사단법인 한국토종닭협회

커뮤니티

토종닭 시세정보 토종닭 수급예측

CUSTOMER CENTER

02)3437-9906

AM 09:00 ~ PM 18:00
토/일 공휴일 휴무

이벤트게시판

우리 고유의 토종닭을 보호하고 육성합니다.

커뮤니티 이벤트게시판


글쓴이
제목
비밀번호
스팸차단코드

5월의 요리는 토종닭을 활용한 프랑스식 코코뱅과 프리카세입니다. 
May's cuisine is French-style Coq-Au-vin and Fricassee made with Korean chicken. 
  
토종닭을 사용하여 만든 프랑스식 코코뱅과 프리카세를 빵과 채소샐러드와 함께 맛있게 먹었습니다. 
I enjoyed French-style coq au vin and fricassee made with korean chicken with bread and salad. 
<img src="/upload_editor/202105215495885562.png" style="height:424px; width:565px" /> 
  
준비물: 토종닭, 베이컨, 적포도주, 백포도주, 양파, 토마토, 양송이버섯, 마늘, 토마토소스, 크림소스, 파슬리가루, 월계수잎, 버터, 식용유, 밀가루, 후추, 소금, 식초, 설탕 등 
Ingredients: free-range chicken, bacon, red wine, white wine, onion, tomato, mushroom mushroom, garlic, tomato sauce, cream sauce, parsley powder, bay leaf, butter, cooking oil, flour, pepper, salt, vinegar, sugar, etc. 
<img src="/upload_editor/202105217086088568.png" style="height:424px; width:565px" /> 
  
토종닭으로 코코뱅 만들기 
Making Coq-au-vin with korean chicken 
1. 토종닭을 손질합니다. 
1. Trimming korean chicken. 
2. 손질한 닭고기를 소금, 후추 밑간 후 프라이팬에 구워줍니다. 
2. Season the trimmed chicken with salt and pepper and bake in a frying pan. 
<img src="/upload_editor/202105212755079664.png" style="height:480px; width:545px" /> 
3. 프라이팬에 양파, 당근, 마늘, 베이컨을 넣고 살짝 볶아줍니다. 
3. Put onion, carrot, garlic and bacon in a frying pan and fry lightly. 
<img src="/upload_editor/202105215497924980.png" style="height:480px; width:565px" /> 
4. 어느정도 채소가 익으면 양송이버섯을 넣어 줍니다. 
4. When the vegetables are cooked to a certain extent, add the mushrooms. 
<img src="/upload_editor/202105211655804982.png" style="height:424px; width:565px" /> 
5. 볶은 버섯과 채소, 베이컨에 밀가루를 넣고 다시 한번 더 볶어줍니다. 
5. Add flour to roasted mushrooms, vegetables and bacon and fry again. 
<img src="/upload_editor/202105216005973794.png" style="height:480px; width:565px" /> 
6. 적포도주를 넣고 1차 졸여줍니다. 
6. Add red wine and boil down down it first. 
<img src="/upload_editor/202105216760466512.png" style="height:480px; width:565px" /> 
7. 냄비에 볶은 채소와 구은 닭, 토마토, 토마토소스, 적포도주, 버터, 월계수잎을 넣어 졸여줍니다. 
7. Boil down roasted vegetables, grilled chicken, tomatoes, tomato sauce, red wine, butter, and bay leaves in a pan. 
<img src="/upload_editor/202105212423621008.png" style="height:480px; width:565px" /> 
8. 토종닭을 활용한 코코뱅 완성 
8. Completion of Coq-au-vin using korean chicken 
<img src="/upload_editor/202105213289169052.png" style="height:424px; width:565px" /> 
  
  
토종닭을 사용한 치킨 프라카세 만들기 
Making Chicken Fricassee Using Korean  Chicken 
  
1. 코코뱅처럼 채소와 양송이버것을 볶은 후 백포도주를 넣고 1차 졸여줍니다. 
1. Stir-fry vegetables and mushrooms like coq-au-vin, then add white wine and boil down it first. 
<img src="/upload_editor/202105216234347354.png" style="height:480px; width:565px" /> 
2. 볶은 채소와 구은 토종닭을 냄비에 넣고 크림소스를 넣어줍니다. 
2. Put the roasted vegetables and grilled chicken in a pan and add cream sauce.  
<img src="/upload_editor/202105212923063539.png" style="height:424px; width:565px" /> 
3. 백포도주와 버터를 넣고 졸여줍니다. 
3. Add white wine and butter and boil down. 
<img src="/upload_editor/202105218204802003.png" style="height:480px; width:565px" /> 
4. 치킨 프리카세 완성 
4. Chicken Fricassee is completed 
<img src="/upload_editor/202105218686819836.png" style="height:480px; width:565px" /> 
  
마지막 6월의 요리도 기대해주세요 
Please look forward to the final dishes of the June.
<div></div>

Site Map 닫기

커뮤니티

CUSTOMER CENTER

이벤트게시판