토종닭이란

• 순수혈통을 유지하여 온 재래종 또는 내종
• 최소 7세대 이상 계대유지

토종닭과 영양

3低1高의 영양만점 토종닭이 우리 몸에 좋을 수밖에
없는 이유

• 1. 고단백 식품이다 단백질은 몸의 필수적인 기능을 수행하는데 있어서 뼈대의 역할을 하며 세포조직의 생성은 물론 각종
  질병을 예방해준다.
• 2. 저지방 식품이다 토종닭은 타 육류에 비해 지방성분이 매우 낮아
  다이어트를 하는 사람에게 적극 권장할 만한
  식품이다.
• 3. 저칼로리 식품이다 다른 육류에 비해 칼로리가 낮고 섬유질이 가늘고
  연하며 지방이 근육섬유 속에 들어 있지 않아서
  S라인 몸매를 원하는 여성에게 적합합니다.
• 4. 저콜레스테롤 식품이다 필수지방산과 불포화지방산은 피부 건강유지에 꼭 필요한 영양 성분으로 육류 중 가장 높다.
• 5. 두뇌활동을 돕는다 단백질과 필수아미노산이 풍부해 수험생들의
  뇌신경 전달물질의 활동을 촉진하며, 영양이
  풍부하고 근섬유가 가늘어 소화가 잘 되기 때문에
  아이들의 성장발육에도 좋답니다.
• 6. 피부미용에 좋다 뼈 주위에 팩틴질이 많아 어머니들의 피부노화를
  방지하고 콜라겐(Collagen)성분이 다량 함유되어 있어 피부를 윤택하게 합니다.
• 7. 심장병, 성인병, 동맥경화를 예방한다 불포화지방산과 리놀레산이 들어있어 어르신들이 암발생을 억제하고 심장병과 동맥경화를 예방하는데 탁월한 효과가 있답니다.
  또한 열량과 콜레스테롤, 염분 함량이 낮으면서도 영양균형을 잃지 않아서 아버지들의 성인병 예방과 체력증진, 정력보강에 좋답니다.
• 8. 토종닭은 약용식품 동의보감을 비롯한 의서에서는 닭고기의 약성이
  비장과 위장을 따뜻하게 해서 소화력을 증진시키며 골수를 튼튼하게 하고 기운을 나게한다고 기록되어 있습니다.

토종닭이 맛있는 이유

• 불포화지방산과 높은 단백질로 단백한 맛과 육향의 풍미가 있습니다.
• 조리 시 높은 수분함량 보유로 다즙성과 쫄깃한
  조직감이 뛰어납니다.
• 필수 아미노산을 다량 함유하여 영양적인 측면에서도 우수합니다.

토종닭의 영양성분

• 콜라겐 노화방지를 위한
  콜라겐 성분

• 아미노산 필수아미노산
  다량 함유

• NPN 맛을 증진시키는
  핵산관련물질 함유

• 불포화지방산 불포화 지방산이
  풍부한 담백질 함유