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<어제의 나를 이겨라!!> 월간 토종닭 요리법- 4월

글쓴이 : gochang 조회: 5094 추천수: 14 작성일 : 21-04-14 15:00:49

https://www.instagram.com/p/CNopYKll3B6/?igshid=mhgrxr0mlc52

4월의 요리는 토종닭을 활용한 일본식 치킨난반과 닭고기덥밥인 오야코동입니다.
The dishes for April are Japanese-style chicken nanban using Korean chicken and Oyakodon, a chicken rice bowl.

토종닭을 활용해서 더욱 맛있는 일본식 치킨난반과 닭고기덮밥인 오야코동
완성된 일본식 치킨난반과 닭고기덮밥인 오야코동을 정말정말 맛있게 먹었습니다.
Japanese-style chicken nanban and chicken rice bowl, oyakodon used korean chicken are really delicious. I really enjoyed the Korean chicken dishes.

준비물: 토종닭, 달걀, 대파, 양파, 마늘, 파프리카, 당근, 양배추, 단무지, 마요네즈, 식용유, 튀김가루, 맛술, 후추, 소금, 식초, 츠유, 설탕 등
Ingredinets: korean chicken, egg, green onion, onion, garlic, paprika, carrot, cabbage, pickled radish, mayonnaise, cooking oil, tempura powder, sake, pepper, salt, vinegar, tsuyu, sugar, etc.

일본식 치킨난반 만들기
Making Japanese-style chicken nanban
1. 토종닭을 손질합니다.
1. Trimming for korean chicken.
2. 닭다리살을 소금, 후추, 맛술에 살짝 절여줍니다.
2. Lightly marinate the chicken leg with salt, pepper, and sake.

3. 닭다리살을 튀김가루에 묻혀 식용유에 낮은 온도에서 튀겨줍니다.
3. Coat the chicken thigh in flour one by one and fry them in cooking oil at low temperature.

4. 닭다리살이 튀겨지면 먹기 좋게 자른 후 다시 한번 더 튀겨줍니다. 간장, 물, 설탕, 소금을 넣어 소스를 만들어 닭튀김에 적셔줍니다.
4. When the chicken thighs are fried, cut them into bite size pieces and fry again. Make a sauce with soy sauce, water, sugar, and salt and soak the fried chicken in it.

5. 양파와 단무지를 잘게 자른 후 마요네즈와 섞어줍니다.
5. Chop onion and pickled radish finely and mix with mayonnaise.

6. 양배추와 파프리카, 당근으로 샐러드를 만든 후 닭튀김, 마요네즈 소스를 올리면 치킨난반 완성
6. After making a salad with cabbage, paprika, and carrots, put the fried chicken and mayonnaise sauce on the salad.

일본식 닭고기덥밥 오야코동 만들기
Making Japanese-style chicken rice bowl oyakodon
1. 토종닭을 손질합니다.
1. Trimming for korean chicken.
2. 대파, 마늘, 양파를 볶다 닭가슴살과 닭안심살, 닭껍질을 함께 볶아줍니다.
2. Stir-fry leek, garlic and onion. Then stir-fry chicken breast, chicken fillet, and chicken skin together.

3. 닭고기가 익으면 츠유와 물을 넣고 끓여줍니다.
3. When the chicken is cooked, add Tsuyu and water and boil.

4. 닭고기에 계란을 풀어줍니다.
4. Beat the eggs in the chicken.

5. 밥 위에 닭고기와 달걀 국물을 올리면 일본식 닭고기덮밥 오야코동 완성
5. Put chicken and egg broth on the rice to complete Japanese-style chicken rice bowl Oyakodon

5월의 요리도 기대해 주세요:)
Please look forward to the dishes of May.


깜찍이 천사 Date. 2021-04-18 23:13:27

와우~~~지금 밤 11시인데 배에서 꼬로록 거리네요. 너무 먹음직스러워요. ^^


이상범 Date. 2021-04-16 00:12:58

하... 토종닭 먹고 보신좀 하고 싶네요 ㅎㅎ 대단하십니다!! 5월 요리도 기다릴께요^^


이용화 Date. 2021-04-15 15:32:53

조리하기 쉽고 맛있는 치킨난반과 오야코동 맛있어 보여요^^


채이설 Date. 2021-04-15 12:21:08

와~ 이렇게 보면 준비물 조리법 다 있어서 쉬울꺼 같은데 막상따라하면 왜 다 망칠까요? 요리 잘해서 부러워요


광삼이 Date. 2021-04-14 19:47:59

간단하면서 맛있게 보이네용..


안시수 Date. 2021-04-14 16:46:18

개인적으로 일식을 좋아하는데 일식에 한국 재료 콜라보라 더 의미가있는거같네요 잘봤습니다 :)