December's dishes are Russian-style Borscht and Shaslik made with Korean chicken.

I enjoyed Korean chicken borscht and shaslik with my family for Christmas.

Ingredients: Korean chicken, onion, carrot, cherry tomato, potato, cabbage, beet, minced garlic, salt, pepper, sugar, olive oil

Directions

1. Trimming Korean chicken.

2. Chicken breast and tenderloin are used for borsch.

3. Boil chicken bones and vegetables to make chicken stock.

4. Sprinkle salt and pepper on the breast and tenderloin, and bake lightly in a frying fan

5. Fry the chopped onions and potatoes in a frying pan.

6. Boil the beets and carrots in boiling water.

7. Put the chicken, roasted onions and potatoes, boiled beets, carrots, and cabbage in a pan and place the peeled cherry tomatoes on top.

8. Put the broth in a pot and boil.

9. Complete Russian-style borsch using Korean chicken

11. Add cherry tomatoes, onions and lemon to the trimmed chicken (legs, wings) and mix.

12. Marinate chicken in the refrigerator more than 10 hours.

13. Skewer marinated chicken onto Bamboo skewers.

14. Put the chicken skewers in the airfryer and grill them.

15. Shaslick completion

Please look forward to the dishes of January.

12월의 요리는 토종닭을 활용한 러시아식 보르쉬와 샤슬릭입니다.

완성된 보르쉬와 샤슬릭을 크리스마스에 가족과 함께 맛있게 먹었습니다.

준비물: 토종닭, 양파, 당근, 방울토마토, 감자, 양배추, 양배추, 비트, 소금, 후추, 설탕, 올리브유

요리법  

1. 토종닭을 손질합니다.

2. 닭가슴살, 안심살은 보르쉬에 사용합니다.

3. 닭뼈와 채소를 넣고 끓여 닭육수를 만듭니다.

4. 닭가슴살과 안심살은 소금과 후추를 뿌린 후 후라이팬에 살짝 구워줍니다.

5. 후라이팬에 썰은 양파와 감자를 볶아줍니다.

6. 끓는 물에 비트와 당근을 살짝 삶아줍니다.

7. 냄비에 닭고기, 볶은 양파와 감자, 삶은 비트와 당근, 양배추를 넣고 위에 껍질을 벗긴 방울토마토를 올립니다.

8. 냄비에 육수를 넣고 끓여줍니다.

9. 토종닭을 활용한 러시아식 보르쉬 완성

11. 손질한 닭고기(다리, 날개)에 방울토마토, 양파, 레몬을 넣고 섞어줍니다.

12. 닭고기를 10시간 이상 숙성지켜 줍니다.

13. 숙성된 닭고기를 꼬치로 만듭니다.

14. 닭고기 꼬치를 에어프라이어에 넣고 구워줍니다.

15. 샤슬릭 완성

토종닭을 활용해서 더욱 담백한 러시아식 보르쉬와 샤슬릭.

1월의 요리도 기대해 주세요~~