2월의 요리는 토종닭을 활용한 인도식 탄두리치킨과 닭커리입니다. The dishes for February is Indian tandoori chicken and chicken curry made with Korean chicken.
토종닭을 활용해서 더욱 담백한 인도식 커리와 탄두리 치킨. Indian-style curry and tandoori chicken made with Korean chicken. 인도 난빵을 만들어 완성된 커리와 탄두리 치킨을 맛있게 먹었습니다. We made Indian 'naan' and enjoyed the curry and tandoori chicken.
준비물: 토종닭, 양파, 커리가루, 강황가루, 고춧가루, 양파, 토마토, 감자, 생강, 레몬, 시금치, 마늘, 요거트, 소금, 후추, 설탕, 올리브유 Ingredients: chicken, onion, curry powder, turmeric powder, red pepper powder, onion, tomato, potato, ginger, lemon, spinach, garlic, yogurt, salt, pepper, sugar, olive oil, butter 1. 토종닭을 손질합니다.(껍질을 분리합니다.) Trim the Korean chicken. (Separate the skin from the meat) 2. 닭가슴살, 안심살은 커리에 사용합니다. Use chicken breast and tenderloin for curry 3. 토마토는 끓은 물에 넣어 껍질을 벗겨줍니다. Put the tomatoes in the boiling water and peel thoes tomates. 4. 양파와 토마토를 잘게 썰어 갈색으로 볶아줍니다. Chop the onion and tomato finely and fry brown. 5. 볶은 양파와 토마토에 커리가루와 강황가루, 버터를 넣고 한 번 더 볶아줍니다. Add curry powder, turmeric powder, and butter to the fried onion and tomato and stir-fry one more. 6. 닭가슴살과 안심살은 소금과 후추를 뿌린 후 감자와 함께 후라이팬에 살짝 구워줍니다. Sprinkle salt and pepper one the chicken breast and tenderloin and bake lightly in a frying pan with potatoes. 7. 양파와 토마토에 닭고기를 넣고 요거트와 물을 넣어 계속 끓여줍니다. Add chicken to the onions and tomatoes, keep boiling with the yogurt and water. 8. 내용물이 다 풀어질때까지 끓이다가 마지막에 시금치를 조금 넣어 줍니다. Boil until the contents are completely dissolved, then add a little spinach at the end. 9. 토종닭을 활용한 인도식 커리 완성 Indian-style curry using Korean chicken 10. 손질한 닭고기(다리, 날개)에 레몬즙을 넣고 커리가루, 고춧가루, 마늘, 생강, 요거트를 넣고 섞어줍니다. Add lemon juice to the trimmed chicken (legs, wings) and mix with curry powder, red pepper powder, garlic, ginger and yogurt. 11. 닭고기를 10시간 이상 숙성시켜 줍니다. Let the chicken marinate for at least 10 hours. 12. 숙성된 닭고기를 에어프라이어에 넣고 구워줍니다. Put the marinated chicken in the airfryer and bake. 13. 탄두리 치킨 완성 Tandoori Chicken Completed 3월의 요리도 기대해 주세요:D Please look forward to the dishes of March.
